kycklingsoppa

Igår fick jag den stora äran att få bjuda min syster och systerdotter på middag. Eller tja, mest min syster. Det blev kycklingsoppa.
Jag lät 6 kycklingfiléer sjuda i en cirka en timme, tills de var klara. Jag hackade 3 morötter, två palsternackor, en halv fänkål och tre vitlöksklyftor. Jag plockade upp kycklingen och lät de hackade grönsakerna koka i buljongen tills de var klara. Då la jag tillbaka kycklingen, men hackad i mindre bitar. Jag kryddade med en kycklingbuljong, curry, grädde och endel spontana kryddor ;) . Jag serverade med knäckebröd och ost.