Min familj, kanske främst min mamma, är mycket uppmärksam vad gäller tillsatser i mat. Nu börjar Anna Skipper ( Du är vad du äter ) också att varna för tillsatser, och värst av alla är Glutamat. Jag får ge upp och ge en kort beskrivning av vad jag vet om ämnet, kommentarer och eventuella rättningar välkomnas.
Det är fortfarande ett stort frågetäcken vad gäller vilka och hur stora skadeeffekter Glutamat har på hälsan. Dock vet man en sak säkert: producenterna använder ämnet för att lura konsumenten att maten smakar mer än den gör. De kan därmed ha i mindre råvara och på så vis få lägre kostnader. De hälsoeffekter som påvisats och är under utredning är bland annat följande: allergi, huvundvärk, illamående, fosterskador, hormonstörningar, leverskador, nervskador samt att det kan leda till cancer.
 |
| Glutamat finns i mängder av matvaror. |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar